En Climats organizamos eventos donde el vino marca el ritmo de la experiencia.
Cada mes reunimos a chefs invitados, sommeliers y, en muchas ocasiones, a los propios productores de nuestras bodegas para ofrecer cenas maridaje abiertas al público en La Table de Climats.
También diseñamos eventos privados para empresas y grupos que buscan un formato más personal, con gastronomía a medida, una selección exclusiva de vinos y el acompañamiento de nuestro equipo.
Desde una cena maridaje hasta un evento corporativo, cada experiencia nace alrededor del vino, la conversación y la mesa.
Estos eventos toman lugar en nuestro Chef’s Table : La Table de Climats, ubicada en la Nonoalco, Ciudad de México.
Cada cena maridaje reúne a un chef invitado, una selección de vinos de producción limitada y apasionados de la gastronomía.
El formato de chef’s table permite conversar con el chef durante la preparación de los platos, descubrir el trabajo del sommelier y, en muchas ocasiones, compartir la mesa con los productores que visitan México para presentar sus vinos.
La Table de Climats es nuestro Chef’s Table privado, ubicado en nuestra bodega en la Ciudad de México. Aquí diseñamos eventos para empresas y grupos que buscan una experiencia diferente alrededor del vino y un ambiente íntimo.
Cada evento se construye a medida, con un menú personalizado, maridajes cuidadosamente pensados y acceso a vinos que importamos directamente de pequeñas bodegas familiares, incluyendo etiquetas disponibles exclusivamente en La Table de Climats.
La cocina abierta permite seguir de cerca el trabajo del chef durante todo el servicio, mientras nuestro sommelier acompaña cada vino y comparte la historia detrás de cada botella.
Desde hace más de una década seleccionamos vinos para algunas de las mejores cartas de restaurantes de la República Mexicana.
En La Table de Climats, ese mismo conocimiento se vive desde dentro, en un espacio pensado para compartir el vino con tiempo, cercanía y privacidad.
Además de nuestras cenas maridaje y eventos privados, organizamos otras experiencias para acercar el vino a diferentes momentos y formatos.
Cada año organizamos un festival para reunir apasionados de vinos y productores que vienen para la ocasión.
Más que seguir un formato establecido, diseñamos cada experiencia según los objetivos del grupo, desde reuniones con clientes hasta celebraciones privadas o eventos de integración. Desde la selección de cada botella hasta el ritmo del servicio, todo está pensado para generar conversación, cercanía y una experiencia gastronómica que evoluciona copa tras copa.
Desde su creación, La Table ha recibido a chefs reconocidos de distintos restaurantes, con estilos y trayectorias muy diversos para desarrollar cenas maridaje únicas. Cada uno aporta una visión distinta de la cocina, mientras nuestros vinos marcan el hilo conductor de la experiencia.
Empresas, grupos de amigos, familias y apasionados por el vino han elegido Climats para organizar celebraciones, reuniones ejecutivas y cenas privadas. Algunos clientes prefieren mantener sus eventos de forma confidencial. Otros han querido compartir su experiencia con nosotros.
Organizamos cenas maridaje en CDMX durante todo el año, una vez al mes, con chefs invitados, productores de nuestras bodegas y sommeliers. Cada evento cuenta con una temática, un menú y una selección de vinos diferente. Publicamos las próximas fechas en nuestro calendario de eventos.
Cada cena incluye un menú diseñado especialmente para la ocasión, maridado con una selección de vinos de nuestro portafolio. Durante la experiencia, el chef y nuestro sommelier presentan cada tiempo y, en muchas ocasiones, contamos con la participación de los propios productores de las bodegas. El precio incluye la experiencia, el servicio y agua (natural y mineral).
Nuestras cenas maridaje y eventos privados se realizan en La Table de Climats, nuestro espacio gastronómico ubicado dentro de nuestra bodega en la Colonia Nonoalco, Ciudad de México.
Las reservaciones para nuestras cenas maridaje se realizan directamente desde el calendario de eventos disponible en nuestro sitio web. Los lugares son limitados debido al formato íntimo de cada experiencia.
Diseñamos eventos privados para empresas, reuniones con clientes, celebraciones familiares, aniversarios, cumpleaños y grupos de amigos. Cada experiencia se adapta al objetivo del grupo mediante un menú personalizado y una selección de vinos cuidadosamente elegida.
La Table de Climats recibe grupos de 8 a 20 personas, permitiendo ofrecer una experiencia personalizada en un espacio reservado exclusivamente para cada evento.
Sí. Organizamos eventos corporativos en CDMX para reuniones ejecutivas, comidas con clientes, lanzamientos, celebraciones de equipo y otras ocasiones especiales. También adaptamos detalles como branding, tiempos del servicio y dinámica del evento cuando es necesario.
Recomendamos reservar con al menos una semana de anticipación para asegurar disponibilidad y contar con el tiempo necesario para diseñar el menú y la selección de vinos. Si tu evento es más próximo, contáctanos y revisaremos las opciones disponibles.
Sí. Adaptamos el menú para atender alergias, intolerancias y preferencias alimentarias, siempre que nos lo indiques al momento de confirmar la reservación.
Sí. Además de nuestros eventos en La Table de Climats, organizamos catas privadas y experiencias gastronómicas en empresas, oficinas, domicilios y otras sedes, siempre que el proyecto lo permita.
La inversión depende del formato gastronómico, la selección de vinos y el número de invitados. Nuestras experiencias comienzan desde $2,900 MXN por persona, y el mínimo para reservar La Table es de $29,000 MXN.
La Table de Climats forma parte de la bodega de Climats, importador de vinos con más de una década de experiencia trabajando directamente con pequeñas bodegas familiares. Cada evento ofrece acceso a una selección de etiquetas importadas por nuestro equipo, incluyendo vinos disponibles exclusivamente en La Table de Climats, en un espacio privado diseñado para disfrutar el vino con tiempo y cercanía.
¿Buscas un espacio exclusivo para eventos privados en Ciudad de México? En Climats, te ayudamos a crear experiencias personalizadas con vino y gastronomía, desde celebraciones íntimas hasta eventos corporativos memorables.
Perfecto para aniversarios, cenas de empresa, reuniones familiares o sociales, nuestro equipo combina vinos únicos con servicios de catering y menús hechos a la medida: fine dining, canapés y más.
En Climats, creemos que el vino no solo se bebe, se vive. Por eso, diseñamos experiencias de vino únicas, pensadas para conectar a las personas, celebrar los sabores y transformar cada momento en un recuerdo inolvidable.
Ofrecemos una amplia variedad de eventos de vino en la Ciudad de México, desde catas con maridaje hasta experiencias gastronómicas privadas.
Nuestro espacio es ideal para celebraciones exclusivas, cenas de trabajo, eventos empresariales o dinámicas de team building. Ya sea que busques fortalecer relaciones de equipo o sorprender a tus clientes con una cena de negocios diferente, en Climats creamos momentos memorables alrededor del vino.
