Domaine Pinson es una bodega histórica de vinos de Chablis, desde 1640. Laurent Pinson maneja la propiedad desde 1983 y junto con su hermano Christophe y su hija Charlène, quien se unió en 2012.
La propiedad está constituida por un mosaico de terroirs representativos de Chablis y produce cada una de sus cuatro categorías: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er y Chablis Grand Cru. Es la parte más al norte de la Bourgogne, con condiciones climáticas particularmente frías, con heladas hasta la primavera.
Tiene suelos de la época del Kimmeridgian con fósiles marinos lo que les da a los vinos un estilo seco, mineral, fresco y salino. Chablis es la representación del termino “Les Climats” donde en un espacio reducido puedes encontrar un abanico de parcelas y expresiones de vinos muy diferentes.
Francia, una tierra histórica del vino con más de 2,000 años de tradición, es uno de los principales productores vinícolas del mundo, con 800,000 hectáreas de viñedos y 383 denominaciones de origen.
Su diversidad climática y geológica la hace líder en estilos de vinos. La influencia romana estableció los primeros viñedos en el sur de Francia, mientras que en la Edad Media, monjes y hombres de iglesia contribuyeron al desarrollo del sector vitícola y el concepto de «denominaciones de origen».
Francia se extiende por 1,000 kilómetros de norte a sur, cuenta con diversas regiones vitícolas y ha enfrentado desafíos como la filoxera y el cambio climático.
La nueva generación de viticultores se enfoca en prácticas respetuosas del medio ambiente y la expresión única del vino, combinando conocimientos tradicionales y modernos.
Somos un importador de vinos exclusivos de bodegas familiares en México.
Ofrecemos una selección de domaines familiares con un gran valor agregado en cuanto a calidad, historia e identidad, y cuyos vinos combinan con la gastronomía mexicana.
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