Estilo del vino

Vino elevado durante 15 meses, 50% en foufre de madera de 2,500 litros, y 50% en barricas tradicionales.

Tiene 20 a 50% de racimos enteros buscando finessa y delicadesa del tanino.

El bouquet ofrece aromas a frutos rojos: griotte, cerezas y blackberry, con notas especiadas. En boca, es un vino jugoso, con tanino medio y se perciben notas de violetas.

Es un vino de placer y de sed aunque ese Pinot Noir puede evolucionar bien todavía.

Filosofía

La familia Prieur se dedica a la producción de vinos en Sancerre desde 11 generaciones. La bodega está ubicada en el pueblo de Chavignol, el corazón histórico de Sancerre, frente a la colina de Monts Damnés. Desde unos 10 años es Luc Prieur quien está a cargo. El viñedo se extiende sobre 18 hectareas y varias parcelas y lieux dits como Verdigny, Chavignol y Thauvenay con suelos variados (40% Caillottes, 20% Terres Blanches, 40 % Silex). Luc conviertio el viñedo en cultivo orgánico, hace un trabajo manual y parcelar buscando la mejor expressión de cada parcela que herredo.