Estilo del vino

Morgon, uno de los diez Crus en Beaujolais, se caracteriza por su suelo granítico, creando vinos de gran complejidad y profundidad.Son elaborados con vides viejas, en promedio 70 años. Crianza de siete meses en viejas barricas de borgoña.

Es un vino en el que resaltan las frutas frescas (cereza, grosella, higo) y especias. El tanino es presente, el vino untuoso.

Se aprecia desde tres años de botella.

Filosofía

Jean Paul Thévenet es la tercera generación en producir vinos en el Domaine familiar. Experimentó una producción y vinificación más natural que sus ancestros al no usar pesticidas ni herbicidas sintéticos, reducir al mínimo el uso de sulfitos y no filtrar. Si bien los conceptos antiguos abrieron camino en la manera de ver y hacer el vino en Beaujolais y en el mundo, hoy el justo medio produce grandes vinos cada año.