Estilo del vino

Réserve des Jacobins es un vino que cautiva desde su color oscuro con matices púrpuras. Su nariz es pura y moderna, revelando un ligero matiz de roble y tostado, junto a ciruela y bayas oscuras. En boca, impresiona con su firmeza y volumen, donde la fruta oscura densa se fusiona con una fina madera y taninos granulados, equilibrados por una acidez armoniosa que culmina en un largo final.

Filosofía

Clos des Jacobins es una propiedad histórica de Saint-Émilion. Se llama «Clos» porque es de una única parcela que habían delimitado en su momento los monjes Benedictinos.

Thibault y Magali Decoster, una pareja joven, adquirieron la bodega en 2004. Es una sola parcela de 9 Ha orientada al sur, al pie de la colina de Saint-Émilion, a la entrada de la ciudad medieval. Sus suelos son calcáreos y arcillosos.