País
México
$840
El vino es una mezcla de variedades icónicas italianas. Tiene un ataque medio, con taninos pulidos y notas a frutos negros. Es bastante persistente con retrogusto elegante. Tiene 3 meses de crianza en barricas de roble francés de primer uso y 9 meses en barrica de roble francés de segundo uso.
La familia Rubio es de Tijuana. Los papas: Francisco y Sofía adquirieron en 2002 un rancho en el Porvenir para poder pasar momentos en familia los fines de semana. Sembraron vides desde el 2006 y en los primeros años vendían la uva.
Al visitarlos su primo lejano, Alberto Rubio que vivía en el Valle, enólogo y productor de los vinos de Mogor Badan y de la escuela de Hugo d’Acosta, se impactó por el cuidado del viñedo. Entonces convenció a Francisco Rubio para que dejara de vender la uva y produjera vino, iniciando la aventura con la construcción de la vinícola.
Hoy Francisco hijo maneja la bodega, su hermano Alex es chef y se encarga del restaurante, y su hermana Jessica ve la parte administrativa.
Producen vinos de su viñedo de suelos francos y arcilloso y con agua natural de las montañas locales.
