Mezcla Italiana

País
México
Región
Valle de Guadalupe
Productor
Bodegas F. Rubio
Tipo de Vino
Tinto
Uva
40% Nebbiolo, 20% Sangiovese, 40% Montepulciano
Año
2018
Producción
4,500 botellas
Cultivo
Viticulture raisonnée, Vendimia manual
Ficha técnica

$840

Estilo del vino

El vino es una mezcla de variedades icónicas italianas. Tiene un ataque medio, con taninos pulidos y notas a frutos negros. Es bastante persistente con retrogusto elegante. Tiene 3 meses de crianza en barricas de roble francés de primer uso y 9 meses en barrica de roble francés de segundo uso.

 

Filosofía

La familia Rubio es de Tijuana. Los papas: Francisco y Sofía adquirieron en 2002 un rancho en el Porvenir para poder pasar momentos en familia los fines de semana. Sembraron vides desde el 2006 y en los primeros años vendían la uva.

Al visitarlos su primo lejano, Alberto Rubio que vivía en el Valle, enólogo y productor de los vinos de Mogor Badan y de la escuela de Hugo d’Acosta, se impactó por el cuidado del viñedo. Entonces convenció a Francisco Rubio para que dejara de vender la uva y produjera vino, iniciando la aventura con la construcción de la vinícola.

Hoy Francisco hijo maneja la bodega, su hermano Alex es chef y se encarga del restaurante, y su hermana Jessica ve la parte administrativa.

Producen vinos de su viñedo de suelos francos y arcilloso y con agua natural de las montañas locales.

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