Estilo del vino

El vino proviene de una selección parcelar de un suelo de roca dura de orthogneiss. Le da al vino un carácter mineral intenso con notas potentes a cítricos y frutos blancos.
La vinificación es espontánea con levaduras naturales y el vino reposa sobre lías durante 9 meses.

Es un vino complejo ideal para combinar con mariscos.Vino marcado por el suelo de donde proviene, por lo cual su expresión es muy mineral. Intenso en boca con ligero amargor en final y mucho carácter. Es un delicioso acompañante de mariscos y pescados en salsas cremosas.

Filosofía

La bodega está situado en el centro del viñedo Muscadet, en la denominación Sèvre & Maine

La familia Bonnet Huteau trabaja 40 hectáreas de viñedo desde 4 generaciones, dando lo mejor de sí mismos para desarrollar vinos que expresen la mejor calidad y mineralidad de cada terruño que manejan y cultivan: gneis, micaschiste, anfibolita y granito.