Tras estudiar hotelería, su pasión por los vinosde la región llevó François a fundar una empresa en 1990 y a establecerse en el sur de la Côte d’Or, a un costado de Puligny-Montrachet, para comercializar vinos.
En ese sitio, adquirió una casa con una cavanatural en el sótano para la buena conservacióndel vino. En 1996 empezó a producir sus primeros vinosbajo la etiqueta FA.
Al inicio, compraba sus uvas a productores y aseguraba la vinificación y la crianza en su casa. Poco a poco adquirió varias parcelas. Hoy sigue con el estatus de“récoltant-négociant”, es decir productor y comprador de uvas, lo que le permite ofrecer una gama diversa de vinos, aunque su producción total suma solamente unas 100 000 botellas anuales repartidas entre 25 etiquetas
Francia, una tierra histórica del vino con más de 2,000 años de tradición, es uno de los principales productores vinícolas del mundo, con 800,000 hectáreas de viñedos y 383 denominaciones de origen.
Su diversidad climática y geológica la hace líder en estilos de vinos. La influencia romana estableció los primeros viñedos en el sur de Francia, mientras que en la Edad Media, monjes y hombres de iglesia contribuyeron al desarrollo del sector vitícola y el concepto de «denominaciones de origen».
Francia se extiende por 1,000 kilómetros de norte a sur, cuenta con diversas regiones vitícolas y ha enfrentado desafíos como la filoxera y el cambio climático.
La nueva generación de viticultores se enfoca en prácticas respetuosas del medio ambiente y la expresión única del vino, combinando conocimientos tradicionales y modernos.
Somos un importador de vinos exclusivos de bodegas familiares en México.
Ofrecemos una selección de domaines familiares con un gran valor agregado en cuanto a calidad, historia e identidad, y cuyos vinos combinan con la gastronomía mexicana.
© Copyright 2023 – Climats
