Estilo del vino

El Vermentinu es muy aromático con notas a pera y flores blancas. Posee mucha acidez y mineralidad. Es un vino encantador para tomar solo. Con evolución tiene notas petroleadas al estilo de los grandes Riesling.

Filosofía

En 1964, Paul Seroin cumple su sueño adquiriendo la propiedad, actualmente llamada Sant Armettu, en el sur de Corsica entre mar y tierra. Esta tierra debe su nombre a un ermitaño apasionado de las plantas que tenía la fama de ser curador. El viñedo está rodeado de maquis, donde se puede ver el mar de un lado y del otro las montañas. Tiene los dos suelos más interesantes de la región: granito y calcáreo. Es un lugar donde hay muchos animales por su naturaleza. El domaine se compone de 40 Ha de vid con uvas autóctonas y emblemáticas de Corsica: Sciacarellu, Vermentinu, Grenache, Bianco Gentile, Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile… Sus vinos son el reflejo de su terroir, llenos de sol y de vida, expresan mucha fruta, especia y mineralidad con textura elegante y jugosa y un tanino alegre.