Estilo del vino

La maceración de ese vino dura unos 12 días en tinas de roble seguido de una crianza de 6 meses en acero y 6 meses en botella. En nariz, realzan notas frutales que recuerdan a frambuesas y mermelada. En boca, es un vino con taninos redondos y elegantes. Se notan aromas de frutos rojos, ciruelas, moras, de tabaco y notas especiadas. Armónico con final largo y persistente, es un Nebbiolo muy placentero para tomar en su juventud.

Filosofía

La bodega de la familia Fratelli Borgogno cumplió 120 años en 2017! Cavalier Francesco Borgogno, quien es el fundador de la bodega, fue alcalde de Barolo durante 30 años! La pasión por su tierra lo empujó a trabajar incansablemente para promover los vinos de su región, a través de su producción, y al mismo tiempo brindar una mejor capacitación y educación a los agricultores locales. Al inicio, vendía su producción directamente desde el deposito de su esposa en Barolo. Luego, la familia adquirió tierras en Cannubi. Es Serio Borgogno, la tercera generación, quien vio todo el potencial de esa zona. El cerro de Cannubi (200-250 metros arriba del nivel del mar) reúne suelos profundos y compactos que producen barolos potentes pero tambien elementos más delicados y suaves del Tortoniano (encontrados en el pueblo de La Morra y Verduno). La singularidad de este viñedo se recoge en esa unión única, de arena fina caliza, su clima y exposición permitiendeo hacer vinos delicados y longevos.