Langhe Nebbiolo

País
Italia
Región
Monforte di Alba
Productor
Giacomo Fenocchio
Tipo de Vino
Tinto
Uva
100% Nebbiolo
Año
2022
Producción
9,000 botellas
Cultivo
Viticulture ecológica, vendimia manual.
Ficha técnica

$670

Estilo del vino

Método tradicional de fermentación de la uva en contacto con los hollejos, sin levaduras añadidas, durante unos 10 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejece seis meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, posterior afinamiento en botella.
El color es un rojo rubí intenso con reflejos granates y un aroma intenso y afrutado a ciruela y cereza. En boca es seco con buen cuerpo, taninos equilibrados y armoniosos con notas de regaliz, rosa y gudrón. Marida bien con todo tipo de comida, desde aperitivos hasta quesos con carnes rojas y blancas.

 

Filosofía

La familia Fenocchio elabora vinos en el corazón de Barolo desde 1864. Fue cuando Giacomo se hizo cargo de la gestión de la propiedad en 1947 cuando la marca Giacomo Fenocchio comenzó a ganar reputación en todo el mundo. Su sucesor, Claudio Fenocchio, sigue los pasos de su padre y en medio de la guerra de Barolo, donde muchos han optado por modernizarse, defiende el tradicionalismo radical, dando el máximo protagonismo a la expresión de la tierra.

Las viñas se encuentran en colinas inclinadas y están plantadas en suelos arcillo-calcáreos. Todo el proceso de vinificación se hace con la menor intervención y de manera tradicional.

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