Estilo del vino

Trata de un Riesling que cautiva con notas ligeramente a té, poco de anís y mandarina. El vino adquiere una estructura clara y crujiente con aromas ligeramente especiados y de frutos amarillos. Rica textura y elegante, con acidez alta, de cuerpo medio. En el paladar es fino pero también muy cítrico. La comida picante, los mariscos, el cerdo, aves y carne adobada, acompaña muy bien a este vino.

Filosofía

Situada en el valle lateral del Mosela y el Sarre, se encuentra la bodega de 11 hectáreas Weingut Stefan Müller. Ahora ha pasado a manos de la tercera generación. En 2013, el joven Stefan Müller tomó las riendas de su finca familiar Weingut Walter Müller, transformándola en una de las mejores bodegas de Riesling de la región. Stefan volvió a la fermentación con levaduras autoctonas en barricas clásicas Fuder (barricas tradicionales de la Mosel de 1000 litros) o en depósitos de acero inoxidable y mejoró el trabajo en el viñedo, abandonó los herbicidas y fertilizantes sintéticos y se preocupó de que la vendimia fuera cuidadosamente seleccionada para llevar a la bodega sólo la mejor calidad. El Weingut Stefan Müller mantiene su tradición, pero es decididamente moderno. Se trata de vinos que hablan de su origen y artesanía.