País
Francia
$1,000
Le Grand Village Blanc fue creado en 1990 por Sylvie y Jacques Guinaudeau. Procede de un pequeño viñedo situado en el plateau d’Ambeau, dentro de la propiedad de Grand Village, en la margen derecha de Burdeos. Durante más de tres décadas, la familia Guinaudeau y su equipo han desarrollado de forma progresiva las prácticas vitícolas y de elaboración de este viñedo, buscando expresar una identidad propia dentro de los grandes vinos blancos de Burdeos.
El viñedo se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos, con arcilla sobre la roca madre caliza. Las parcelas de Sauvignon Blanc y Sémillon fueron replantadas durante los primeros años de la década de 1990. El Sauvignon Blanc procede de selección masal, con material de origen bordelés y de Sancerre. La combinación de arcilla y caliza aporta retención hídrica, tensión y una marcada expresión salina, mientras el trabajo vitícola de la familia Guinaudeau busca preservar la frescura y precisión del sitio.
La vendimia se realiza manualmente y con una selección rigurosa en viñedo. En 2023, el ensamblaje estuvo compuesto por 80% Sauvignon Blanc y 20% Sémillon. La elaboración busca preservar la pureza aromática y la tensión natural de las variedades, evitando una expresión excesivamente marcada por la madera. La fermentación se realiza con una parte del vino en acero inoxidable y otra en barrica de roble francés.
El vino permanece aproximadamente ocho meses en crianza, combinando acero inoxidable y barrica de roble francés. La familia Guinaudeau evita la fermentación maloláctica, una decisión que ayuda a conservar la acidez y la precisión del vino. La crianza sobre lías aporta textura y volumen, mientras el uso moderado de madera permite que la fruta, la acidez y la mineralidad sigan en primer plano.
En nariz, Le Grand Village Blanc 2023 presenta una expresión cítrica y floral, con limón, aceite de limón, kumquat, cítricos confitados, verbena y manzana verde. Aparecen también flores blancas, manzanilla y almendra, junto con una dimensión mineral que recuerda a la tiza húmeda. La fruta resulta más densa y madura que en la añada 2022, sin perder la precisión aromática característica del vino.
En boca muestra una estructura de cuerpo medio, con un núcleo de fruta carnoso y una textura ligeramente fenólica. La acidez es firme y mantiene el vino tenso y definido. La mineralidad calcárea aparece con claridad hacia el final, acompañada por una marcada sensación salina. El conjunto combina concentración, frescura y longitud, con un final de cítricos, tiza y notas salinas. Decanter destaca su contraste entre cítricos, salinidad y un ligero amargor, mientras Vinous describe una estructura profunda y textural.
Le Grand Village Blanc 2023 puede disfrutarse solo o acompañar ostras, mariscos, pescados blancos, vieiras, sushi, pescados a la parrilla, aves y quesos de cabra. Su acidez, estructura y componente mineral permiten una evolución favorable en botella. James Suckling sitúa su potencial hasta mediados de la década de 2030. Para una expresión más centrada en los cítricos y la frescura, puede beberse joven. Una guarda de varios años favorecerá el desarrollo de mayor complejidad aromática y textura.
Château Lafleur es una de las propiedades históricas de Pomerol, en Burdeos, Francia. El viñedo está situado en una de las zonas más singulares de la denominación y combina suelos de gravas y arcillas que han definido la identidad de Lafleur durante generaciones.
Desde 1985, Château Lafleur está en manos de la familia Guinaudeau. Sylvie y Jacques Guinaudeau han desarrollado una filosofía basada en el trabajo minucioso del viñedo, la conservación de la identidad de los suelos y una intervención precisa durante la elaboración. Su enfoque ha consolidado a Lafleur como uno de los productores de referencia de Pomerol y de los grandes vinos de Burdeos.
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