Estilo del vino

Vino muy aromático con explosión de flores blancas y fruta en boca pero con mucha finura y mineralidad. Imprescindible, un gran vino blanco.

Filosofía

Clos Canarelli es uno de esos domaine que no se deja encontrar fácilmente. Una ves adentro te reciben cálidamente, teniendo la oportunidad de conversar primero con el maître de chai y luego con Yves Canarelli el dueño de la bodega y su hijo.
Yves se está convirtiendo en “El vigneron” del sur de corsica. Apasionado de la viticultura y la enología ha re–sembrado muchas cepas emblemáticas de Corsica. No es sencillo hacer ruido desde una isla pero Yves Canarelli lo está logrando poco a poco y se está posicionando como uno de los productores top de Francia.

Es pionero de la viticultura orgánica y tiene la certificación en biodinámica desde 2006, siempre experimentando con una búsqueda de calidad. Sus vinos expresan mucha mineralidad y fineza, aspirando a una textura suave en boca y tensión más que exuberancia frutal. También es pionero en plantar viñedos en la zona Bonifaccio, altamente calcárea.