Productores

Poe Wines

Samantha Sheehan inició el proyecto de Poe Wines en 2009 inspirada por los vinos de Champagne y Bourgogne y con la idea de hacer vinos espumosos en “Methode traditional” con identidad de California.

Trabaja de manera orgánica, sin adición de productos químicos y buscando complejidad en sus vinos.

La historia de Ultraviolet inicio por casualidad cuando una amiga suya de Santa Helena perdióun cliente y le ofreció venderle las uvas.De ahí empezó Ultraviolet con el propósito de ser un Cabernet Sauvignon de Napa con tipicidad pero fácil de tomar y de precio accesible

Estados Unidos

La tradición de California produciendo vino es relativamente joven. Por lo mismo, las bodegas suelen hacer vinos de diferentes categorías desde los más accesibles hasta los premium en función de la crianza que aportan. Muchas veces son vinos de un solo varietal para facilitar la lectura y comercialización de los vinos. Últimamente vemos llegar vinos de “single parcels” con valor de aportación de un solo suelo, como se ha hecho siempre en Europa en los mejores viñedos.

Una gran diferencia con el “Viejo Mundo” es el uso de la irrigación en épocas de calor fuerte. Eso permite controlar el buen estado de la planta a lo largo del año, pero disminuye el efecto millesime de un año frente a otro y estandariza el sabor de los vinos de cada bodega y de una bodega a otra.

La tecnología, la ciencia de la enología, y las técnicas de viticultura y vinificación
permiten a losproductores de California de hacer vinos siempre mejores.

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