Desde 1567, la bodega del Dr. Bürklin-Wolf es una de las más grandes e influyentes de Alemania. En 1990, Bettina Bürklin-von Guradze, la hija mayor del Dr. Albert Bürklin, heredó la propiedad de sus padres y se hizo cargo con su propia visión. Sin embargo, su principal filosofía era continuar donde lo habían dejado sus antepasados: “Producir Riesling de la más alta calidad en armonía con la naturaleza”.
Para lograrlo, cinco años más tarde, el viñedo se convirtió al cultivo biodinámico. Como resultado, la bodega produce ahora Riesling de la máxima calidad en equilibrio con la naturaleza y consigue presentar a la perfección la diversidad y profundidad del terroir. La bodega siempre se ha caracterizado por ser pionera y precursora del cambio en la viticultura alemana.
Junto con Christianvon Guradze, fue una de las primeras en Alemania en introducir la clasificación de los viñedos según el modelo borgoñón, que influyó decisivamente en el desarrollo de la viticultura alemana de alto nivel. Hoy en día, los suelos de la bodega son más vitales, las vides más resistentes y los vinos más extraordinarios que en el pasado
La región vinícola de Alemania, ubicada en el corazón de Europa, tiene una rica historia vitícola que se remonta a la época romana. A pesar de ser menos conocida que otros países vinícolas, ha desempeñado un papel significativo en la cultura del vino a lo largo de los siglos.
Los romanos introdujeron las vides en las laderas soleadas del valle del Rin y otros ríos en el siglo I d.C. Durante la Edad Media, los monjes contribuyeron al desarrollo de la viticultura, estableciendo viñedos en las colinas para maximizar la exposición al sol y el drenaje del suelo. El clima fresco y la latitud septentrional presentaban desafíos únicos, lo que llevó al desarrollo de variedades de uvas blancas como Riesling, Silvaner y Müller-Thurgau.
El sistema de denominaciones de origen, «Qualitätswein mit Prädikat», se estableció en el siglo XIX y categoriza los vinos según el contenido de azúcar en las uvas en el momento de la cosecha, influyendo en el estilo y la calidad final del vino. A lo largo de la historia, los viñedos alemanes han enfrentado desafíos como guerras, plagas de uva y fluctuaciones en la demanda del mercado.
Hoy en día, Alemania es conocida por sus vinos blancos aromáticos y de alta calidad, especialmente los de Riesling. Los avances tecnológicos en la viticultura y vinificación permiten a los productores mantener la tradición mientras exploran enfoques modernos. La historia del viñedo en Alemania es una mezcla de tradición, innovación y perseverancia, reflejando la pasión de los viticultores por la vinicultura a lo largo de los siglos.
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