Tête de Cuvée Magnum

País
Francia
Región
Bourgogne
Productor
Château de Fuissé
Tipo de Vino
Blanco
Uva
100% Chardonnay
Año
2018
Producción
60,000 botellas
Cultivo
Orgánico, Trabajo parcelar, Vendimia manual
Ficha técnica

$2,800

Estilo del vino

Tête de Cuvée de Château Fuissé es una mezcla las diferentes parcelas del domaine.

Las parcelas en Pouilly, con una alta proporción de piedra caliza, aportan un perfume intenso pero más delicado en boca. Los de Fuissé, donde la arcilla es más prominente, son menos aromáticos pero más sólidos y estructurados en boca. Las vides tienen una edad media de 30 años.

Cada parcela de viñedo se vinifica por separado hasta que se elige el assemblage final después de la crianza. El 60% del vino envejece en barrica de roble (25% nuevo), mientras que el 40% restante se almacena en acero inoxidable para conservar sus aromas frutales y florales.

A disfrutar en su juventud entre 2 y 5 años de botella.

 

Filosofía

El château de Fuissé está situado en el corazón del pueblo de Fuissé, donde la familia Vincent ha elaborado vinos durante cinco generaciones. Pouilly-Fuissé es sin duda la AOC más reconocida en el sur de Bourgogne.

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