País
Francia
$4,500
El PR 90-20 representa la esencia del arte de la solera champenoise de Henri Giraud. Se trata de un ensamblaje de diferentes cosechas, conservadas desde 1990 hasta 2020, que aporta una profundidad y complejidad únicas. Aromas de fruta madura, miel, frutos secos y ligeras notas tostadas se funden con una textura cremosa y elegante burbuja. En boca es amplio, vibrante y con un final mineral que refleja el terroir de Aÿ Grand Cru. Un champagne pensado tanto para grandes celebraciones como para la mesa gastronómica.
La familia Giraud se instaló en Aÿ al principio del siglo XVII. Tienen 12 Hectáreas de Grands Crus sobre la colina de Ay, terroir único de 200 metros de profundidad de tiza expuesto sur; ideal para el Pinot Noir como el Chardonnay. Durante la vinificación y crianza solamente se usan materiales naturales: huevos de terracota, roble en pequeños formatos y se minimiza el uso de sulfatos. El roble proviene únicamente del bosque de Argonne. Dosage de ocho gramos de azúcar en cada champagne para hacer vinos equilibrados y elegantes.
