Estilo del vino

Cosechado de viñas centenarias en suelos ricos en granito, este vino se vinifica con un lagar de piedra tradicional. Su color rojo traslúcido y delicado anticipa una nariz fragante con notas de frutos rojos frescos y matices vegetales sutiles.
En boca, es refinado y complejo, con una textura sedosa y una elegancia persistente. A pesar de su ligereza aparente, posee una profundidad notable y un gran potencial de envejecimiento.

Filosofía

Ubicada en la Serra da Estrela, Casa da Passarella es una bodega histórica del Dão, activa desde 1892 y clave en la identidad de la región. Sus 60 ha de viñedos graníticos, entre 600 y 700 m de altitud, están divididas en siete parcelas y albergan más de veinte variedades autóctonas.
Con una larga trayectoria marcada por figuras clave de la enología portuguesa, hoy la bodega está dirigida por el enólogo Paulo Nunes. Su filosofía de mínima intervención y fermentaciones espontáneas busca expresar con autenticidad el carácter del terroir.
Casa da Passarella es un referente del vino portugués, donde tradición e innovación se unen en cada botella.