Estilo del vino

El Riesling Kabinett destila fruta madura. Aflora el plátano, la piña y el kiwi y un fino aroma de fermención natural. Los cítricos y la mandarina juegan en torno a la combinación de dulzor y acidez. En boca es jugoso, estructurado y denso aportando mucha frescura.

Filosofía

Situada en el valle lateral del Mosela y el Sarre, se encuentra la bodega de 11 hectáreas Weingut Stefan Müller. Ahora ha pasado a manos de la tercera generación. En 2013, el joven Stefan Müller tomó las riendas de su finca familiar Weingut Walter Müller, transformándola en una de las mejores bodegas de Riesling de la región. Stefan volvió a la fermentación con levaduras autoctonas en barricas clásicas Fuder (barricas tradicionales de la Mosel de 1000 litros) o en depósitos de acero inoxidable y mejoró el trabajo en el viñedo, abandonó los herbicidas y fertilizantes sintéticos y se preocupó de que la vendimia fuera cuidadosamente seleccionada para llevar a la bodega sólo la mejor calidad. El Weingut Stefan Müller mantiene su tradición, pero es decididamente moderno. Se trata de vinos que hablan de su origen y artesanía.