Estilo del vino

Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en foudres de 5 HL y parte en tanques de concreto.
El Gamay es muy expresivo. Tiene muchas notas de frutos rojos y un tanino seductor, fácil de tomar con persistencia en boca.
Se disfruta en su juventud después de tres años de botella.

Filosofía

En 2013 los hermanos Antoine y Maxime Graillot crearon el Domaine de Fa. Hijos de uno de los productores más icónico de Crozes- ermitage (Alain Graillot), crecieron con alta exigencia vitícola. Tienen parcelas en el Cru de Fleurie, Saint-Amour y en AOC Beaujolais. En pocos años lograron hacer vinos encantadores. Están en proceso de obtener la certificación Biodyvin de cultivo biodinámica.