Estilo del vino

Hyde es una parcela de Corneros en Napa en pendiente. La fruta proviene de la parte alta del viñedo, y permite hacer un chardonnay de buena intensidad aromartica, densidad, alta acidez y mineralidad y extremadamente rico en sabor. El vino resultante es denso, potente, mineral y muy complejo. Hay un equilibrio casi perfecto de riqueza, plenitud y longitud. A medida que el vino se abre, emergen notas complejas de limón, cúrcuma y menta verde. Es un vino que hace el orgullo de DuMol, una de sus mejores etiquetas. Es un vino de guarda, que es recomendable abrir una década después de su embotellado. Crianza de 12 meses en barricas francesas (33% nuevas).

Filosofía

DuMol es un productor californiano que elabora vinos a partir de múltiples parcelas (28 en total) en la región suroeste de Russian River Valley y en Carneros en California desde 1996. Se enfocan en viñedos de Pinot Noir y Chardonnay provenientes de climas fríos. La visión de DuMol es simple: crear vinos que resalten la pureza de sus tierras. El equipo dedica atención precisa al entender y descubrir la tipicidad de su viñedo. Gracias a su gran trabajo de selección de parcelas junto con la vinificación adecuada lograron obtener en menos de 20 años reconocimiento unánime por la calidad y complejidad de sus vinos. DuMol se compromete a dejar hablar sus viñedos por sí mismos, limitando así su huella, privilegiando el trabajo de la naturaleza.