Dolcetto

País
Italia
Región
Piamonte
Productor
Giuseppe Cortese
Tipo de Vino
Tinto
Uva
100% Dolcetto
Año
2021
Producción
-
Cultivo
Orgánico, Vendimia manual
Ficha técnica

$370

¡Agotado!

Estilo del vino

Este vino fermenta en acero durante diez días y pasa un mínimo de tres meses en botella para continuar afiandose. El Dolcetto cautiva los sentidos con notas jugosas de grosellas negras, violetas, y cerezas negras. Se caracteriza por su elegancia y su textura aterciopelada, con sabores agradables y un retrogusto amargo. Si si un dolcetto agradable y sabroso; se puede!

 

Filosofía

El viñedo está ubicado en el pueblo de Barbaresco, en el Piemonte italia a más de 250 metros de altura . La familia Cortese eran campesinos hasta que Guiseppe decide en 1971 hacer el primer vino y la primera cuvée Rabajá de la bodega. Hoy el viñedo se extiende sobre 8 hectáreas. Gabriele su yerno está al mando y busca hacer un Barbaresco tradicional; expresando el terroir, con fermentaciones espontáneas y crianza en viejos foudres de Eslovenia.

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