Es en 1961 que la familia Bianchi compra el viñedo de Castello di Monsanto. Se extiende sobre 72 hectáreas en la parte centro-occidental de la DOCG Chianti Classico, a unos 300 metros de altura.
La bodega está situada sobre una colina, rodeada de un Edén de biodiversidad, cuyo punto más elevado culmina a 320 metros. En 1968 el fundador Fabriozo Bianchi se hizo famoso al eliminar la mezcla del vino de uvas blancas, haciendo un vino con uva Sangiovese 95% y 5% de Colorino & Canaiolo únicamente con uvas de la parcela Il Poggio el punto más alto e interesante de la bodega.
De allí nació el primerCru de Chianti Classico. Los vientos del Mistral soplan directamente desde el mar Tirreno lo que hace que los inviernos resultan templados y los veranos más frescos. Hay poca humedad y buena fluctuación de temperatura, los que permite hacer vinos complejos y de forma orgánica.
El suelo del viñedo es único. Tiene galestro, una roca esquistosa que otorga a los vinos mucha profundidad, y grava lo que permite que las raíces penetren mejor las capas para ganar taninos y acidez. El “macigno chiantigiano”, suelo típico de la región, retiene la humedad y permite que las plantas aguanten los períodos de sequía. Encontramos también una alta concentración de toba en la parte sur del viñedo, lo que otorga mejor drenaje.
Hoy son Aldo y su hermana Laura quienes están a cargo de la bodega. Siguen la tradición que lanzó Fabrizio hace más de 60 años, para desarrollar vinos finos y auténticos de Toscana.
Italia es uno de los principales productores de vino junto con Francia y España, con más de 670,000 hectáreas de viñedos en todo el país.
Su rica historia vitivinícola se remonta a más de 2,700 años, y los vinos italianos compiten a nivel global en categorías de lujo como Barolo, Bolgheri, Brunelo de Montalcino y Chianti Classico.
El clima y la diversidad del terroir contribuyen a la calidad de los vinos, desde el norte montañoso hasta las tierras volcánicas en el sur. Italia presenta más de 800 variedades de uvas autóctonas, pero los vinos italianos comparten una carga frutal, alta acidez y concentración de tanino.
La clasificación de vinos incluye Vinos de Mesa, IGT, DOC y DOCG, que reflejan la tradición y el control de calidad. La viticultura en Italia se transmite de generación en generación, manteniendo la pasión por el vino.
Somos un importador de vinos exclusivos de bodegas familiares en México.
Ofrecemos una selección de domaines familiares con un gran valor agregado en cuanto a calidad, historia e identidad, y cuyos vinos combinan con la gastronomía mexicana.
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