La finca Ca La Bionda se encuentra en el municipio de Marano di Valpolicella, en el corazón de la zona histórica del mismo nombre.
La empresa fue fundada en 1902 por Pietro Castellani. La empresa posee 29 hectáreas de terreno plantados sobre pendientes a una altitud que oscila entre los 150 y los 300 metros, con orientación Este, Sureste.
Viticultores y bodegueros desde hace cuatro generaciones se dedican con esmero. Comparten una filosofía natural al cultivo, vendimia y vinificación de sus productos, prestando especial atención a las fases de secado natural de las uvas destinadas a grandes vinos: Recioto y Amarone.
Usan principalmente foudres de 5,000 litros para la crianza de sus vinos. La bodega esta certificada encultivo orgánico y biodinámico. Valpolicella es súper famosa con su vino estrella de método de “appassimento”: El Amarone. Es un estilo de vino muy concentrado en fruta, alcohol, tanino y azucares.
Ca La Bionda quiere hacer vinos con tipicidad de la región, usando las uvas autóctonas y tradicionales pero con un estilo más sutil, elegante y compatible con la comida. Sus vinos son impresionantes de delicadeza y complejidad
Italia es uno de los principales productores de vino junto con Francia y España, con más de 670,000 hectáreas de viñedos en todo el país.
Su rica historia vitivinícola se remonta a más de 2,700 años, y los vinos italianos compiten a nivel global en categorías de lujo como Barolo, Bolgheri, Brunelo de Montalcino y Chianti Classico.
El clima y la diversidad del terroir contribuyen a la calidad de los vinos, desde el norte montañoso hasta las tierras volcánicas en el sur. Italia presenta más de 800 variedades de uvas autóctonas, pero los vinos italianos comparten una carga frutal, alta acidez y concentración de tanino.
La clasificación de vinos incluye Vinos de Mesa, IGT, DOC y DOCG, que reflejan la tradición y el control de calidad. La viticultura en Italia se transmite de generación en generación, manteniendo la pasión por el vino.
Somos un importador de vinos exclusivos de bodegas familiares en México.
Ofrecemos una selección de domaines familiares con un gran valor agregado en cuanto a calidad, historia e identidad, y cuyos vinos combinan con la gastronomía mexicana.
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