Estilo del vino

Desde el extremo sur de Francia, este blanco de parcela marítima expresa un carácter elegante y puro. De textura untuosa y estilo mineral, combina frescura con profundidad. Aromas a frutas blancas, flores y notas salinas. Considerado uno de los grandes blancos de la isla, con la finesse de un Meursault pero con alma corsa. Ideal para elevar cualquier plato marino.

Filosofía

Clos Canarelli es uno de esos domaine que no se deja encontrar fácilmente. Una ves adentro te reciben cálidamente, teniendo la oportunidad de conversar primero con el maître de chai y luego con Yves Canarelli el dueño de la bodega y su hijo.
Yves se está convirtiendo en “El vigneron” del sur de corsica. Apasionado de la viticultura y la enología ha re–sembrado muchas cepas emblemáticas de Corsica. No es sencillo hacer ruido desde una isla pero Yves Canarelli lo está logrando poco a poco y se está posicionando como uno de los productores top de Francia.

Es pionero de la viticultura orgánica y tiene la certificación en biodinámica desde 2006, siempre experimentando con una búsqueda de calidad. Sus vinos expresan mucha mineralidad y fineza, aspirando a una textura suave en boca y tensión más que exuberancia frutal. También es pionero en plantar viñedos en la zona Bonifaccio, altamente calcárea.