Estilo del vino

La vendimia es manual. Fermentación en frío con tanques tronconicos sin remontajes durante 30 días. La crianza es de 12 meses con 20 % en foudres.
Es un vino expresivo de frutos negros (aceitunas, casis y moras), especiado y notas dulces por la fruta madura. En boca es redondo y untuoso. Es un vino alegre, lleno de sol pero equilibrado con taninos finos.
A tomar con cinco años de botella.

Filosofía

Château La Roque es un castillo feudal del siglo VIII. Fue construido como una fortificación por su ubicación estratégica. Está en la comuna de Fontanès, a 20 km al norte de Montpellier, en el corazón de la denominación Pic Saint-Loup, uno de los Crus más interesantes del Languedoc. Es el punto mas alto, y mas lluvioso del área. Los viñedos están en terrazas con exposición sur-este y con suelos arcillo-calcáreos.