Saint – Emilion Grand Cru Classé

País
Francia
Región
Bordeaux-Sud Ouest
Productor
Clos des Jacobins
Tipo de Vino
Tinto
Uva
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Año
2011
Producción
40,000 botellas
Cultivo
Viticulture raisonnée, Vendimia manual
Ficha técnica

$1,800

Estilo del vino

Crianza de 22 meses en barricas (80% nuevas).
Es un vino intenso y complejo en aromas: notas de frutas negras maduras, notas de café, de cuero, de tabaco, de vainilla y algo de piso mojado. Es de tanino alto.
Se puede tomar después 10-15 años de botella.

 

Filosofía

Clos des Jacobins es una propiedad histórica de Saint-Émilion. Se llama «Clos» porque es de una única parcela que habían delimitado en su momento los monjes Benedictinos.

Thibault y Magali Decoster, una pareja joven, adquirieron la bodega en 2004. Es una sola parcela de 9 Ha orientada al sur, al pie de la colina de Saint-Émilion, a la entrada de la ciudad medieval. Sus suelos son calcáreos y arcillosos.

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