País
Francia
$35,000
La vendimia de Château Lafleur se realiza manualmente, con una selección rigurosa de las parcelas, las cepas y, cuando resulta necesario, los racimos. La selección busca conservar únicamente uvas sanas y plenamente aptas para expresar el carácter del viñedo. La vinificación y la maceración se adaptan a las condiciones de cada añada, siguiendo una filosofía orientada a preservar la expresión del terroir y la identidad de las variedades.
Tras la fermentación, el vino pasa a barrica para su crianza. Château Lafleur utiliza una proporción significativa de barrica nueva y realiza trasiegos manuales durante la crianza. El uso de la madera busca acompañar la estructura y la evolución del vino sin ocultar la expresión mineral y frutal característica de Lafleur. La duración y proporción exacta de madera nueva varían según la añada.
En 2017, el 47% de Merlot se vendimió los días 8 y 12 de septiembre, mientras que el 53% de Bouchet se cosechó los días 28 y 29 de septiembre. La diferencia de fechas refleja el ritmo de maduración de cada variedad y permitió esperar una madurez adecuada del Bouchet antes de completar la vendimia. La selección rigurosa de las parcelas y de la fruta precedió a la elaboración del ensamblaje final.
La crianza de 2017 fue más corta que el régimen habitual de Lafleur. El vino permaneció aproximadamente nueve meses en barrica, con 30% de madera nueva. La madera aportó estructura y complejidad sin desplazar la marcada frescura de la añada. El contacto relativamente breve con el roble permitió preservar la intensidad frutal, la tensión mineral y el perfil floral del Cabernet Franc.
Lafleur 2017 presenta una nariz profunda y concentrada de ciruela negra, mora, grosella negra y frambuesa oscura. Con aireación aparecen regaliz negro, violeta, cuero, chocolate, tabaco, clavo y trufa. Los matices de piedra triturada y hierbas aportan una dimensión mineral y especiada. La expresión aromática combina la densidad de la fruta negra con una marcada profundidad floral y terrosa.
En boca muestra una estructura poderosa, con cuerpo medio a completo y una concentración notable. Los taninos son compactos, finamente granulados y firmes, mientras la acidez mantiene el vino fresco y tenso. La fruta negra y azul ocupa el centro de boca, acompañada por grafito, piedra triturada, regaliz y especias. El final es excepcionalmente largo, con una persistencia mineral y especiada que confirma su capacidad de guarda.
Château Lafleur puede disfrutarse solo, especialmente con una adecuada aireación, o acompañar platos de gran intensidad y estructura como cordero, pato, carnes de caza, buey, hongos y trufa. Su equilibrio entre fruta, acidez, taninos y mineralidad le permite evolucionar durante décadas en botella. El momento óptimo de consumo depende de la añada: los años más estructurados requieren una guarda más prolongada, mientras que las añadas más accesibles pueden disfrutarse antes.
Château Lafleur es una de las propiedades históricas de Pomerol, en Burdeos, Francia. El viñedo está situado en una de las zonas más singulares de la denominación y combina suelos de gravas y arcillas que han definido la identidad de Lafleur durante generaciones.
Desde 1985, Château Lafleur está en manos de la familia Guinaudeau. Sylvie y Jacques Guinaudeau han desarrollado una filosofía basada en el trabajo minucioso del viñedo, la conservación de la identidad de los suelos y una intervención precisa durante la elaboración. Su enfoque ha consolidado a Lafleur como uno de los productores de referencia de Pomerol y de los grandes vinos de Burdeos.
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