País
Francia
$1,500
El Clos de Beaujeu fue creado por los monjes de Beaujeau en la edad media. El terroir es único con suelos del kimmeridgian y pendientes impressionantes hasta 50% con orientacion sur, sureste. Domaine Delaporte es el unico en hacer un pinot Noir sobre esa parcela.
La vendimía es manual, con maceración de 12 días con pigeage. La fermentación maloláctica ocurre en tanques de roble de 1 a 4 usos. El vino tiene 12 meses de crianza en barrica, sin filtrar, sin colar. El vino tiene aromas a torrefactos: pan tostado, cacao, café pero también a cerezas y pastelería o crème brûlée. Tiene buen volumen y textura amplia, con taninos sedosos que da una sensación aterciopelada en boca.
La familia Delaporte empezó a hacer vinos en Sancerre en el siglo XII. A sus 22 años, Matthieu continuó con la responsabilidad, conduciendo el viñedo de manera orgánica, favoreció el trabajo manual y parcelar, y realizó crianzas más largas en barricas de 500 litros. Actualmente Matthieu es considerado como uno de los jóvenes más talentosos de su generación. Su labor es reconocida por muchos críticos a nivel mundial.
