Estilo del vino

Pauillac de Château Latour 2020 procede de parcelas situadas fuera del Enclos histórico y de viñas jóvenes del dominio, identificadas específicamente para esta cuvée. Estas zonas, más sensibles a las condiciones climáticas, han sido objeto de prácticas agronómicas adaptadas como cubiertas vegetales y manejo preciso de la frescura en vendimia.
La vinificación busca profundidad y equilibrio, con selección rigurosa de lotes y control preciso de extracciones. Una mayor proporción de Merlot y reintegración de vino de prensa aportan volumen y textura sedosa, manteniendo la elegancia característica de Latour.
En nariz revela frutos rojos, cassis, cedro y especias dulces. En boca es grácil y firme a la vez, con taninos enrobados, excelente profundidad y una final refrescante. Mantiene capacidad de guarda prolongada y representa una introducción distinguida al estilo de Château Latour.

Filosofía

Ubicado en Pauillac, en el corazón del Médoc, Château Latour se alza frente al estuario de la Gironda, cuya influencia ha moldeado durante siglos uno de los terroirs más célebres de Burdeos. Sus viñedos dominan suaves colinas de grava entre 12 y 16 metros sobre el nivel del río, ofreciendo condiciones ideales para la maduración del Cabernet Sauvignon.
El núcleo histórico del estate, conocido como l’Enclos, abarca 47 hectáreas alrededor del château y constituye la base del Grand Vin. El viñedo está plantado principalmente con 76% de Cabernet Sauvignon, acompañado de Merlot y Petit Verdot. La combinación de gravas profundas y subsuelo arcilloso aporta estructura, longevidad y precisión.
Desde 1993, bajo la dirección de François Pinault, se han implementado mejoras significativas en busca de excelencia constante. Certificado orgánico desde 2018, el estate adopta una visión integral de sostenibilidad. Dirigido por Frédéric Engerer, Château Latour representa disciplina, rigor y una búsqueda permanente de perfección en cada añada.