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Tourtine

Tourtine

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Región y Denominación

Provence, Bandol

Uva

85% Mourvèdre, 15% (Grenache y Cinsault)

Producción

5.5 Ha – 15,000 botellas

Cultivo

Viticultura biodinámica, trabajo parcelar y manual 

Filosofía de la bodega

Hablar de la denominación Bandol sin asociar Domaine Tempier, resulta imposible. Lucien y Lulu Peyraud se hicieron cargo del Domaine en 1940 y se dieron cuenta del tesoro que tenían: vides viejas de Mourvèdre prephyloxericos. En 1941, nace la apelación Bandol con criterios exigentes, gracias a a impulsión de Lucien.

Estilo del vino

La Tourtine viene de una parcela especifica justo abajo del Plan de Castellet, pueblo medieval que domina un amontillado calcáreo.
Son vides viejas (50 años) en terrazas muy expuestas al sol (exposición sud) y al viento; Producen un vino tinto con rendimientos muy bajos altamente concentrado y elegante. Después de una vinificación con levaduras autóctonas en tanques de concreto, el vino pasa 18 meses en foudres de 5000 litros.
Un vino para tomar entre 5 y 20 años de botella. Con los años agarra aromas terciarios terrosos y de cuero que recuerdan los Grands Crus Classé de la rive gauche de Bordeaux.

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