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Saint Joseph Cavanos

Saint Joseph Cavanos

Precio habitual $ 1,050.00 $ 0.00 Precio unitario por
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Región y Denominación

Vallée du Rhône, Saint joseph

Uva

100% Syrah

Producción

36,500 botellas

Cultivo

Viticultura orgánica, trabajo parcelar y vendimia manual Filosofía de la bodega Yves es un personaje importante del Vallée du Rhône por su participación en el renacimiento de varias AOC y volver a dar vida a terroirs y uvas autóctonas olvidadas. Además, tomo papel en la creación de nuevas denominaciones como Collines Rhôdaniennes. Ingeniero de profesión, Yves compro las 3 hectáreas de Condrieu de su tío en 1987. Actualmente, tiene 75 Ha de vides en 6 de los 8 crus del Ródano norte.

Estilo del vino

El vino viene de la parcela mas al norte de la AOC St- Jospeh, cerca de Chavanay con suelo de granito. Tiene una crianza de 16 meses en barricas tradicionales. La nariz es muy compleja: notas de frutas negras maduras, notas ahumadas (puro, café, chocolate), notas especiadas (pimienta negra). En boca el tanino es firme y presente pero elegante y persistente. Gran vino para tomar con 5 a 10 años de botella.

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