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Les Fresnettes

Les Fresnettes

Precio habitual $ 850.00 $ 0.00 Precio unitario por
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Región y Denominación

Loire, Saumur-Blanc

Uva

100% Chenin Blanc

Producción

2 Ha - 5,000 botellas

Cultivo

Cultivo orgánico con certificación AB (Agricultura Biológica), trabajo parcelar, vendimia manual

Filosofía de la bodega

Domaine histórico de Saumur y parte de la familia Targé desde 1655. Castillo magnifico construido dentro de la roca calcárea y ideal para tener los cépages de la región (Cabernet Franc y el Chenin Blanc). Paul Pisani-Ferry es un joven ambicioso y apasionado. Estudió enología y viajo por el mundo antes de regresar a la bodega. Convirtió el viñedo en conducto orgánico, no sin enfrentarse dificultades ya que 2016 y 2017 fueron años con granizo y enfermedades. Perdió parte de su vendimia pero la calidad de sus vinos subió de manera impresionante.

Estilo del vino

Vinificación con levaduras autóctonas. Fermentación y crianza de 12 meses en barrica de 400 litros. Es un gran Chenin Blanc con notas florales y de miel; a la vez mineral y untuoso. Se puede tomar ahora o después de diez años de botella.

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