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Cuvée Classique Rouge

Cuvée Classique Rouge

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Región y Denominación

Provence, Bandol

Uva

75% Mourvèdre, 12 % Grenache, 10 % Cinsault, 3 % Carignan

Producción

6 Ha - 30,000 botellas

Cultivo

Viticultura biodinámica, trabajo parcelar y manual 

Filosofía de la bodega

Hablar de la denominación Bandol sin asociar Domaine Tempier, resulta imposible. Lucien y Lulu Peyraud se hicieron cargo del Domaine en 1940 y se dieron cuenta del tesoro que tenían: vides viejas de Mourvèdre prephyloxericos. En 1941, nace la apelación Bandol con criterios exigentes, gracias a a impulsión de Lucien.

Estilo del vino

El vino viene de parcelas rodeados de Garrigue. Se fermenta con levaduras autóctonas en tanques de concreto. Crianza de 18 meses en foudres de 6000 litros. Embotellado sin filtración. Es un vino muy expresivo de fruta negra madura. La parte especiada denota mucho, así como notas de cuero. Gran vino, autentico y expresivo. Sin duda de los mejores vinos tintos del sur de Francia y que combinaría muy bien con la comida mexica (moles por ejemplo). Se puede tomar joven o con 10 años de botella.

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