Productores

Rafael et Fils

Raphael creció en Francia. Sus padres se mudaron a EEUU en los 70’s y después de una carrera en la industria de la hospitalidad, tuvo la importunidad de comprar un pedazo de tierra de 0,5hectáreas en Oak Knoll tan inclinado que solamente 0,25 podrían ser plantados en 1982.

Al principio, cultivaban pero principalmente vendían la uva. A partir del 2010, Rafael se establece full time en el proyecto y produce unas 18,000 botellas anuales entre tres etiquetas de vino, 100% mono varietal (Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvingon) con un enfoque muy artesanal. El viñedo está ubicado al noroeste de la ciudad de Napa, justo dentro del límite del distrito de Oak Knoll de Napa Valley. Tiene una ubicación única con exposición al sur y pendientes empinadas que se elevan a más de 150 metros de altura.

Sus suelos son más arcillosos en la parte inferior del viñedo. Aquí es donde se plantanlas cepas de Chardonnay en algunos de los últimos porta injertos de Saint-George que han sobrevivido a la filoxera en el valle

Estados Unidos

La tradición de California produciendo vino es relativamente joven. Por lo mismo, las bodegas suelen hacer vinos de diferentes categorías desde los más accesibles hasta los premium en función de la crianza que aportan. Muchas veces son vinos de un solo varietal para facilitar la lectura y comercialización de los vinos. Últimamente vemos llegar vinos de “single parcels” con valor de aportación de un solo suelo, como se ha hecho siempre en Europa en los mejores viñedos.

Una gran diferencia con el “Viejo Mundo” es el uso de la irrigación en épocas de calor fuerte. Eso permite controlar el buen estado de la planta a lo largo del año, pero disminuye el efecto millesime de un año frente a otro y estandariza el sabor de los vinos de cada bodega y de una bodega a otra.

La tecnología, la ciencia de la enología, y las técnicas de viticultura y vinificación
permiten a losproductores de California de hacer vinos siempre mejores.

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