Tourtine, Domaine Tempier

Región y Denominación

Provence, Bandol

Uva

85% Mourvèdre, 15% (Grenache y Cinsault)

Producción

5.5 Ha – 15,000 botellas

Cultivo

Viticultura biodinámica, trabajo parcelar y manual.

Filosofía

Hablar de la denominación Bandol sin asociar Domaine Tempier, es imposible. Lucien y Lulu Peyraud se hicieron cargo del Domaine en 1940 y se dieron cuenta del tesoro que tenían: vides viejas de Mourvèdre pre-phyloxericos. En 1941, nace la apelación Bandol con criterios exigentes, gracias al impulso de Lucien.

Estilo

La Tourtine viene de una parcela específica, justo abajo del Plan de Castellet, pueblo medieval que domina un amontillado calcáreo. Son vides viejas (50 años) en terrazas muy expuestas al sol (sur) y al viento. Producen un vino tinto con rendimientos muy bajos altamente concentrado y elegante. Después de la vinificación con levaduras autóctonas en tanques de concreto, el vino pasa 18 meses en foudres de 5,000 litros.
Un vino para tomar entre cinco y 20 años de botella. Con los años adquiere aromas terciarios terrosos y de cuero que recuerdan los Grands Crus Classé de la rive gauche de Bordeaux.

Fichas Técnicas 2021 ProvenceDomaine Tempier_Tourtine