Syrah, Cuna de Tierra

$550.00

Región y Denominación

Dolores Hidalgo, Guanajuato, México

Uva

75% Syrah, 25% Merlot

Cultivo

Orgánico.

Filosofía

A principios del siglo XIX, todos los viñedos del país fueron destruidos por el ejercito real español, que veía malos augures  la producción de vinos por los mexicanos, posible competencia a los suyos.

Habrá que esperar hasta 1995 para ver renacer el viñedo de Cuna de Tierra y de Guanajuato cuando Don Juan Manchón arribó a Dolores Hidalgo para dedicarse a propagar la vid, entablando amistad con Don Ignacio Vega para volver a plantar Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Semillón.

La primera vinificación se hizo en 2005 y en 2008 salían al mercado las primeras botellas bajo el nombre Cuna de Tierra.

El nombre Cuna de Tierra viene del papel histórico que tuvo Dolores Hidalgo en la revolución mexicana.

Estilo

12 meses de crianza entre barrica nueva y de segundo uso.

El vino tiene notas especiadas con matices de cereza, zarzamora, canela, chocolate amargo y con finales de tostados

En boca, el ataque es amplio y se abre sobre la boca con acidez presente,  frescura, con taninos sedosos y bien estructurados. El largo es final con recuerdos de regaliz y té negro.

Fichas Técnicas 2021 Mexique_Cuna de Tierra_Cuna Syrah

Durante el mes de septiembre, celebramos los vinos mexicanos.

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Información adicional

Tipo de vino

Tipo de uva

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País

Región

Productor

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