Saumur Rosé Méthode Ancestrâle, Château de Targé

Región y Denominación

Loire, Saumur Blanc

 

Uva

100% Cabernet Franc

Producción

1 Ha – 6,000 botellas

Cultivo

Cultivo orgánico con certificación AB (Agricultura Biológica), trabajo parcelar, vendimia manual.

Filosofía

Domaine histórico de Saumur de la familia Targé desde 1655. Castillo magnifico construido dentro de la roca calcárea, ideal para tener los cépages de la región (Cabernet Franc y el Chenin Blanc). Paul Pisani-Ferry, joven ambicioso y apasionado, estudió enología y viajo por el mundo antes de regresar a la bodega. Convirtió el viñedo en orgánico, no sin enfrentar dificultades, ya que 2016 y 2017 fueron años con granizo y enfermedades. Perdió parte de su vendimia pero la calidad de sus vinos subió de manera impresionante.

Estilo

Método tradicional. Un año de reposo en cava antes de salir al mercado.

Es un espumoso fresco, con notas de frutos rojos, acidez alta y seco (4 gramos de azúcar residual). Ideal de aperitivo o de postre como contraste.

Listo para tomar.

Fichas Técnicas 2021 Loire_Chateau de targe_Saumur rose