Sancerre rosé, Paul Prieur et Fils

Región y Denominación

Chavignol, Sancerre, Loire, France

Uva

100% Pinot Noir

Producción

4 000 botellas

Cultivo

Orgánico, Culture raisonnée, vendimia manual.

Filosofía

La familia Prieur se dedica a la producción de vinos en Sancerre desde 11 generaciones. La bodega está ubicada en el pueblo de Chavignol, el corazón histórico de Sancerre, frente a la colina de Monts Damnés. Desde unos 10 años es Luc Prieur quien está a cargo.  El viñedo se extiende sobre  18 hectareas y varias parcelas y lieux dits como Verdigny, Chavignol y Thauvenay con suelos variados (40% Caillottes, 20% Terres Blanches, 40 % Silex). Luc conviertio el viñedo en cultivo orgánico, hace un trabajo manual y parcelar buscando la mejor expressión de cada parcela que herredo.

Estilo

Vino elevado durante 8-10 meses en tanque inox.

Su narriz ofrece notas a frutos rojos como fresa, frambuesa y grosella.

En boca, realzan notas más cítricas de toronja, y mucha mineralidad. Es un vino muy sutil, delicado que difiere mucho de la moda de los vinos rosados de Provence. Su estilo es más profundo y sutil y al momento de maridar con platos especiados va perfecto.

Fichas Técnicas 2021 Loire_Domaine Paul Prieur_Rosé