Saint-Joseph Cavanos, Yves Cuilleron

$1,200.00

Región y Denominación

Vallée du Rhône, Saint-Joseph

Uva

100% Syrah

Producción

36,500 botellas

Cultivo

Viticultura orgánica, trabajo parcelar y vendimia manual.

Filosofía

 Yves es un personaje importante del Vallée du Rhône por su participación en el renacimiento de varias AOC y volver a dar vida a terroirs y uvas autóctonas olvidadas; además de su rol en la creación de nuevas denominaciones como Collines Rhôdaniennes. Ingeniero de profesión, compró las tres hectáreas de Condrieu de su tío en 1987. Actualmente, tiene 75 Ha de vides en seis de los ocho Crus del Ródano norte.

Estilo

El vino viene de la parcela más al norte de la AOC, Saint-Jospeh, cerca de Chavanay con suelo de granito. Tiene crianza de 16 meses en barricas tradicionales.

La nariz es muy compleja: notas de frutas negras maduras, notas ahumadas (puro, café y chocolate), notas especiadas (pimienta negra). En boca el tanino es firme y presente, pero elegante y persistente.
Gran vino para tomar con cinco a diez años de botella.

Fichas Técnicas 2021 Rhone_Yves Cuilleron_St Joseph Cavanos

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