Romanée Saint Vivant Grand Cru, Clos de l´Arlot

Región y Denominación

Bourgogne, Romanée Saint Vivant

Uva

100% Pinot Noir

Producción

0,25 Ha – 1,200 botellas

Cultivo

Viticultura orgánica, trabajo parcelar y vendimia manual.

Filosofía 

Situado a dos kilómetros al sur de Nuits Saint Georges, el Domaine de l’Arlot es ejemplo clásico de una antigua propiedad de Côte de Nuits en el norte de Bourgogne.

Estilo

El viñedo de Romanée Saint Vivant está maravillosamente ubicado, separado por una calle de Romanée-Conti. Su terroir es una mezcla de arcilla y piedra caliza.

Siempre es un privilegio degustar un Romanée Saint Vivant. Es una rara emoción nacida de estar cerca de una obra maestra de la naturaleza y el hombre. El bouquet tiene una riqueza radiante que va desde intensos aromas de cerezas negras grosella, fresa silvestre, granada y pétalo de rosa hasta el efluvio cordial de moras con violetas. En boca es sensual y seductor, con taninos carnosos. Es un vino equilibrado, puro, estructurado y con un final persistente que le da un gran disfrute. Todo se mezcla y se vincula para crear una complejidad sublime.
Un poco de roble pero no demasiado: la crianza se realiza en barricas de madera durante 15 meses, el uso de roble nuevo sigue siendo moderado: 30% a 50%, ayudando a definir la estructura del vino a la vez que aporta discretas notas especiadas.

Fichas Técnicas 2021 Bourgogne_DomaineArlot_Romanee St Vivant