Pommard Vieilles Vignes, François d’Allaines

Región y Denominación

Bourgogne – Pommard

Uva

100% Pinot Noir

Producción

1,800 botellas

Cultivo

Viticulture raisonnée, trabajo parcelar y vendimia manual.

Filosofía

Establecido desde hace 30 años en el corazón de la Côte D’Or,  próximo a Meursault y Puligny Montrachet, François se ha caracterizado por producir vinos fieles a su concepto: uvas maduras y períodos largos de crianza en barricas sin batonnage, para mostrar la fineza y la complejidad del terroir de Bourgogne.

Estilo

Pommard es considerado como la AOC que produce los vinos más masculinos de Bourgone.
El vino tiene 18 meses en barricas tradicionales.
Es elegante y con todo lo que esperas de un gran Bourgogne: concentración y complejidad aromática.
Notas de frutas rojas, notas especiadas y un poco carnosas. Te invita a asociarlo con carne de caza. El tanino es pulido en boca y persistente.
Es un vino que puede aguantar 10-15 años en botella aunque se disfruta desde los cinco años.

Fichas Técnicas 2021 Bourgone_Domaine Francois dallaines_Pommard vielles vignes