Mourvèdre, Halcón

Región y Denominación

Yorkville Highlands, Mendocino, California, USA

Uva

100% Mourvèdre

Producción

0.4 Ha –  840 botellas

Cultivo

Orgánico

Filosofía

Paul & Jackie Gordon son dos aficionados de los vinos de la región norte del Rhône, en Francia. Se lanzan el desafío de producir el vino americano con las notas más cercanas a los vinos franceses. Tras investigación, la Valle de Anderson, en la región de Mendocino en California, ofrece condiciones climáticas y de suelos parecidas. Paul y Jackie construyen uno de los viñedos más altos de California con 750m de altura. Su clima bastante frío y su exposición al aire oceánico permiten un buen desarrollo de las uvas 3 tipos de uvas del norte Rodano: Grenache, Syrah y Mourvède. Convencidos del dicho siguiente: “la mejor fruta es la que hace el mejor vino”, dedican la mayor parte de su tiempo a trabajar en el viñedo y a cuidarlo de forma orgánica.

Estilo

Es un vino balanceado y fresco con notas florares características de la zona. Ofrece una fina mezcla de frutos rojos, pimienta, un encantador toque de tonos de tallo que se convertirán en especias con la edad de la botella, un toque de té negro y una nota ahumada. En boca el vino tiene cuerpo, es concentrado y complejo. Es un vino profundo, con taninos maduros y firmes que ofrece un final largo. Estuvo 16 meses de crianza en barricas de roble usadas de 500 litros.

Fichas Técnicas 2021 US_Halcon_mourvedre