Les Sardines, Robert Denogent

Región y Denominación

Bourgogne, Macôn-Villages

Uva

100% Chardonnay

Producción

10,000 botellas

Cultivo

Viticultura orgánica, trabajo parcelar y vendimia manual.

Filosofía

Domaine Robert Denogent está ubicado en el corazón del pueblo de Fuissé, con sus 6,000 habitantes y donde  todo gira alrededor del vino. Los hermanos Antoine y Nicolas son la cuarta generación de Denogent. Heredaron varias micro parcelas en las mejores partes de la denominación; suman 9 Ha de viñedo en total. La mayoría de las vides son de más de 50 años.

Estilo

Les Sardines está hecho a base de vides de más de 50 años, de pequeñas parcelas ricas en suelos arcillo calcáreos.
Tiene una crianza de 18 meses en barricas usadas.

En nariz seduce con sus notas tropicales de fruta madura. La boca es untuosa. Es un vino complejo pero fácil de apreciar.

Se puede tomar después de dos años de botella.

Fichas Técnicas 2021 Bourgogne_Domaine Denogent_Les sardines