Información adicional
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Tipo de uva | |
| País | |
| Región | |
| Productor |
Herencia Tinto, F. Rubio
$840.00
Región y Denominación
Ensenada, el Porvenir
Uva
50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Malbec
Producción
11,369 botellas
Filosofía
La familia Rubio es de Tijuana. Los papas: Francisco y Sofía adquirieron en 2002 un rancho en el Porvenir para poder pasar momentos en familia los fines de semana. Sembraron vides desde el 2006 y en los primeros años vendían la uva.
Conocieron y descubrieron que un primo lejano, Alberto Rubio que vivía en el Valle es enólogo y produce los vinos de Mogor Badan y de la escuelita de Hugo d’Acosta. Alberto se impactó por el cuidado del viñedo y convencio a Francisco Rubio de dejar de vender la uva, y empezar a producir vino a través de el e iniciar la aventura de la construcción de la vinícola.
Hoy Francisco hijo maneja toda la parte de la bodega, su hermano Alex es chef y se encarga del restaurante, y su hermana Jessica ve la parte administrativa.
Producen vinos con viñedo propio, de suelos franco y arcilloso y con agua natural que viene de las montañas locales.
Estilo
Ese vino pasa 13 meses en barricas nuevas de roble francés. Es intenso en nariz con notas de frutas negras y ahumadas. En boca el tanino es sedoso y largo.
