Herencia Blanco, F. Rubio

$499.00

Región y Denominación

Ensenada, el Porvenir

Uva

78% Palomino, 22% Chenin Blanc

Producción

1,440 botellas

Filosofía

La familia Rubio es de Tijuana. Los papas: Francisco y Sofía adquirieron en 2002 un rancho en el Porvenir para poder pasar momentos en familia los fines de semana. Sembraron vides desde el 2006  y en los primeros años vendían la uva.

Al visitarlos su primo lejano, Alberto Rubio que vivía en el Valle, enólogo y productor de los vinos de Mogor Badan y de la escuela de Hugo d’Acosta, se impactó por el cuidado del viñedo. Entonces convenció a Francisco Rubio para que dejara de vender la uva y produjera vino, iniciando la aventura con la construcción de la vinícola.

Hoy Francisco hijo maneja la bodega, su hermano Alex es chef y se encarga del restaurante, y su hermana Jessica ve la parte administrativa.

Producen vinos de su viñedo de suelos francos y arcilloso y con agua natural de las montañas locales.

Estilo

Blanco sin paso por barrica expresando la parte aromática, frutal y floral de esas 2 uvas.

Fichas Técnicas 2021 Mexique_F Rubio_Herencia blanco

Durante el mes de septiembre, celebramos los vinos mexicanos.

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Tipo de vino

Tipo de uva

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