Estilo del vino

Parcela en terrazas a pie de la montaña Dentelles de Montmirail. Vid de 80 años rodeada de garrigue. Crianza de diez meses en foudres de 60 HL. Mise en bouteille sin filtración.
En nariz destaca fruta madura, notas especiadas, notas animales (piel, cuero) y notas dulces. En boca el tanino es muy firme. Es un vino potente y elegante.
Se puede tomar después de cinco años de botella.

Filosofía

El plateau de la Crau está situado en el punto más alto de la denominación Chateauneuf-du-Pape. Es la zona que acumula más galets roulés (rocas redondas enormes) de la denominación. Daniel Brunier representa la sexta generación de la Famille Brunier y perpetua la producción de grandes vinos. Todo en la bodega gira en torno a hacer vinos de terroir. Desde una viticultura orgánica y biodinámica. Vinificación con levaduras autóctonas.