Ghostwriter Cabernet Sauvignon, Hobo

Región y Denominación

Santa Cruz Mountains, California, USA

Uva

100% Cabernet Sauvignon

Producción

2,5 Ha –  840 botellas

Cultivo

Orgánico, certificación CCOF.

Filosofía

Hobo es un proyecto familiar e independiente que empezó con dos barricas de Dry Creek Valley Zinfandel, con ningún plan de montar un negocio. Kenny encontró su primer trabajo enológico en las montañas de Santa Cruz en 1999 antes de fundar Hobo Wine Company en 2002. El nombre “Hobo” se refiere a las experiencias vinícolas de Kenny viajando y trabajando de un lugar a otro. En poco tiempo, Hobo lanzó diferentes etiquetas de vinos elegantes, todos hechos con ética y la voluntad de dejar la tierra y las uvas exprimirse sin forzar la naturaleza. En 2013, la familia convierte un antiguo almacén en su planta de producción. Este movimiento les permite total independencia y control completo sobre la vinificación y producción, y así cumplir sus objetivos de producir vinos 100% respetuosos del medio ambiente. Todos sus vinos son fieles a su carácter y origen, y ninguno contiene aditivo comercial.

El Proyecto del vino Ghostwriter fue lanzado en 2008, para aprovechar el potencial AOC/AVA del área de Santa Cruz. La idea es de producir únicos en California gracias al potencial de la zona. Introdujeron la agricultura sostenible en los viñedos y lo llevaron a cabo con la vinificación natural en la bodega, para enfatizar los sitios y sus terruños individuales.

Estilo

Este vino tiene una intensidad perfumada marcada por arándanos y violeta. Los taninos finos le dan una estructura firme que sostiene las notas de fruta de casis con notas de hojas de té y cedro. Ofrece una degustación clásica, pura y concentrada. Es una opción muy elegante y equilibrada. Debe beberse bien durante una década o más.

Fichas Técnicas 2021 US_Hobo_Ghostwriter Cabernet Sauvignon